5 plats béninois faciles à préparer en France quand le Bénin vous manque

Le pays vous manque ? Parfois, un seul plat suffit à vous y ramener. Et bonne nouvelle : on peut cuisiner béninois en France sans y passer la journée. Voici 5 plats faciles pour retrouver les saveurs de chez vous, même un soir de semaine.

1. Le wagasi grillé au piment

Le plus simple et le plus rapide. Coupez le wagasi en cubes, faites-les dorer à la poêle, servez avec du piment et un filet de citron. Prêt en 10 minutes, parfait à l'apéro ou en entrée. Un incontournable.

2. L'akassa sauce tomate

Préparez l'akassa avec la farine prête à l'emploi, accompagnez d'une sauce tomate relevée au piment et au poisson fumé. Un classique réconfortant et économique qui nourrit toute la famille.

3. La sauce gombo et sa pâte

Avec du gombo, du kpanman et du poisson fumé, vous obtenez une sauce gombo onctueuse à servir avec du telibo ou de l'akassa. Le plat du dimanche par excellence.

4. Le riz sauce arachide

Une sauce arachide crémeuse (à base de pâte d'arachide, tomate et épices) servie sur du riz parfumé : un plat complet, généreux, qui plaît à tout le monde, y compris aux enfants.

5. Les ablos et leur sauce

Moelleux et légèrement acidulés, les ablos vapeur accompagnent à merveille une sauce tomate ou du poisson frit. Préparez-en d'avance et congelez : vous aurez toujours un bout du pays sous la main.

Le secret pour cuisiner béninois sans stress

Gardez toujours un petit stock d'essentiels : une farine (ablo ou akassa), une protéine de sauce (poisson fumé ou kpanman), de l'huile rouge et du piment. Avec ça, vous pouvez improviser un plat du pays à tout moment.