Ahayoé : les chips de banane du Bénin, le goûter qui rappelle le pays

Loin du pays, il suffit d'une bouchée pour tout se rappeler. Ce petit sachet qu'on gardait précieusement, croustillant et sucré-salé, impossible à lâcher : voilà l'ahayoé. Pour la diaspora béninoise en France, c'est le goûter de l'enfance qui revient d'un coup.

Qu'est-ce que l'ahayoé ?

L'ahayoé, ce sont les fameuses chips de banane plantain du Bénin. De fines tranches de plantain frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes. Selon la maturité de la banane, elles sont plutôt salées et craquantes ou légèrement sucrées — toujours irrésistibles.

Le goûter préféré de la diaspora

Quand on vit en France, l'ahayoé fait partie de ces petits plaisirs qui rapprochent du pays. On en glisse dans le sac, on en sort à l'apéro, on en partage avec les enfants pour leur faire découvrir un goût de chez nous. Simple, mais tellement réconfortant.

Comment les déguster ?

• Nature, à grignoter tout au long de la journée.
• À l'apéro, avec du kluiklui et une boisson fraîche.
• Au goûter, pour les petits comme pour les grands.
• En accompagnement d'une salade de fruits ou d'un thé.

Où trouver de l'ahayoé en France ?

Introuvables en supermarché, les vraies chips de banane ahayoé se commandent en ligne chez Bénin Chez Moi, et arrivent directement chez vous, partout en France.