Farine d'Ablo Prête à l'Emploi — Le Goût du Dimanche (500g)

L'odeur de l'ablo vapeur, un dimanche matin.

Moelleux, légèrement acidulé, l'ablo accompagne le poisson, la sauce tomate, les grandes tablées en famille. Notre farine est prête à l'emploi : vous mélangez, vous faites cuire à la vapeur, et la maison sent enfin le pays. Réussite garantie, même loin de la cuisine de grand-mère.

• Prête à l'emploi — réussite facile et rapide
• Le compagnon idéal du poisson frit et des sauces
• 500g — de quoi régaler toute la famille

👩🏾‍🍳 Recette express : délayez la farine d'ablo avec de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, laissez reposer, puis versez dans des moules et faites cuire à la vapeur 20 à 25 min. Dégustez vos ablo moelleux avec une sauce tomate, du poisson ou du wagasi grillé.

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D'où vient l'ablo, et pourquoi il est si moelleux ?

L'ablo est un gâteau de riz fermenté, cuit à la vapeur, originaire du Bénin, du Togo et de certaines zones du Ghana. Sa texture aérée vient d'une fermentation maîtrisée : contrairement à d'autres gâteaux, il n'est ni sec ni lourd — c'est ce qui explique qu'il plaise à toute la famille, enfants compris.

Traditionnellement, il est préparé à partir de farine de riz, d'eau et d'un agent de fermentation, sans ingrédients compliqués. Il accompagne aussi bien les plats salés du quotidien que les fêtes et les grandes tablées familiales. Pour la diaspora béninoise et togolaise en France, c'est souvent un souvenir d'enfance autant qu'un plat.

Questions fréquentes

D'où vient l'ablo ? Du Bénin, du Togo et de certaines zones du Ghana, où il est préparé depuis des générations, notamment pour les repas de famille et les cérémonies.

De quoi est fait l'ablo ? De farine de riz, d'eau et d'un agent de fermentation — cette simplicité est ce qui donne à l'ablo sa texture moelleuse si particulière.

Avec quoi manger l'ablo ? Avec une sauce tomate, du poisson frit ou grillé, de la viande braisée, ou simplement au petit-déjeuner. Plus d'idées dans notre article avec quoi manger l'ablo.

Pourquoi ce prix ?

• 🌍 Un produit authentique du Bénin, pas une imitation industrielle
• ✈️ Importé et acheminé avec soin jusqu'à chez vous en France
• 🤝 Des producteurs locaux justement rémunérés
• ❄️ Un conditionnement qui préserve la fraîcheur jusqu'à votre porte

Vous ne payez pas seulement un produit : vous retrouvez un goût qu'on ne trouve nulle part ailleurs.